本产品是根据国标 GB 5009.210-2023《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》开发的国标微孔板法泛酸检测试剂盒，可用于食品中泛酸的测定，相关引用部分已用上角标进行标明，标明部分均可以在国标对应部分查询到相关信息。
泛酸是植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum ）生长所必需的营养素，在一定可控的条件下培养一段时间后，植物乳植杆菌的生长与泛酸含量呈现一定线性关系，因植物乳植杆菌 生长导致的培养液浑浊度的变化采用酶标仪进行透光率（或吸光度值）测定，根据培养液中泛酸含量与透光率（或吸光度值）拟合曲线方程计算出试样中泛酸的含量。
