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维生素B12又叫钴胺素，是一种含有 3 价钴的多环系化合物，参与制造骨*红细胞，防止恶性贫*， 防止大脑神经受到破坏。本试剂盒采用微生物方法检测婴幼儿配方食品中的维生素B12 总量。经过 37℃避光孵育 24-26 小时后，620nm-630nm 下采用酶标仪读取样品浊度，将样品浊度与标准曲线对比即可定量得到样品中维生素B12含量。